塗料防鏽蝕「罐頭湯」恐含雙酚A

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很多民眾為了方便,都會買罐頭湯來烹煮,但小心可能會吃進過量的「雙酚A」!根據美國一項研究發現,如果民眾連續喝5天的罐頭湯,尿液驗出的雙酚A含量,會比喝新鮮湯品高出20倍,這是因為罐頭內壁塗上了一種防鏽塗料,容易釋出雙酚A,過量恐怕會影響孩童的生殖及腦部發育,但醫師也強調,罐頭湯的雙酚A含量並不多,少量攝取的民眾也不用太恐慌。

打開罐頭湯,在冬天煮鍋熱湯喝,感覺超舒服!但美國最新一項研究卻發現,連續喝5天的罐頭湯,尿液中驗出大量的雙酚A,比喝新鮮湯品的人高出20倍。民眾:「這樣的話可能會少喝一點,我都是自己買來煮啊,像是用一些天然的材料。」

多喝罐頭湯恐怕吃進雙酚A,大家寧可選擇自己煮湯!事實上,罐頭湯品會有這些疑慮,全是罐頭內壁會塗上一層叫作「環氧樹脂」的塗料,用途是避免鐵罐生鏽、腐蝕穿孔,但這樣的塗料可能會融進湯中,吃多了對孕婦和小孩,影響很大。

長庚醫院毒物科主任林杰樑:「對於幼小的孩童的話,他可能在媽媽肚子裡的時候,就會影響到他腦部的發育,可能會造成他學習,或記憶的能力會有異常。」

不過醫師也提醒,以60公斤體重的人為例,一天最多可攝取600毫克的雙酚A,相當於一口氣喝下100罐罐頭湯,才可能對健康產生影響,因此少量攝取,民眾無需太過恐慌。